Pressage de la noisette
Noisettes
Huile de noisette
Tourteau de noisette
Une douce odeur pour une huile riche !
L'huile de noisette s'utilise aussi bien en pâtisserie que pour réhausser un plat de pâtes, viande ou poisson. Elle se substitue au beurre ou à la margarine et supporte très bien la cuisson.
En cosmétique, l'huile de noisette est préconisée contre le vieillissement des cellules. Elle est aussi nourrissante et hydratante, favorisant l'élimination de l'acné. On la retrouve principalement dans la préparation de soins du visage ou dans les maques capillaires.
Récolte : d'Août à Novembre
Fiche Technique
Les données peuvent varier en fonction de la qualité des matières premières
Rendement : 45 à 58 %
Rendement massique
Température de pressage : 55 °C
Température mesurée dans la presse