Les fruits à coques
En plus de presser les graines oléagineuses, nos presses permettent également l’extraction de l’huile des fruits à coques.
Pour se faire, il est indispensable d’ajouter l’option du broyeur intégré et du dévouteur.
- Le broyeur permettra de couper le cerneau ou l’amande du fruits en morceaux afin qu’il puisse être transporté par la vis sans fin, il aura également un rôle de « gavage ».
- Le dévouteur permet d’agiter les fruits dans la trémie de la presse pour assurer un approvisionnement continu de la matière sur la vis dans fin.
- Ces équipements peuvent être ajoutés ultérieurement sur la presse.
- Le décorticage des fruits à coques est indispensable.
- Le cerneaux ou l’amande du fruit doivent être le plus sec possible (environ 3- 4%)
Ces huiles sont, pour la plupart, utilisée pour l’assaisonnement mais également en cosmétique.
Notre technologie permet d’extraire une huile goûteuse comme un véritable jus de fruit.
Zoom sur l’huile de Noix
Rendement brut par type de fruits à coques
| Graine | Rendement brut (%)* |
|---|---|
| Noix | 50-55% |
| Noisette | 50-55% |
| Amande | 50-55% |
| Coco | 55-65% |
| Noix de cajou | 35-40% |
| Moringa | 25-35% |
*Les rendements sont à titre d’information et dépendent en grande partie de la qualité de la matière première. Il peut également varier en fonction des variétés
Réactivité
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